CANNELLONIS NAPOLITAINS

Ingrédients : 1 boîte de pâte pour canellonis , 300 gr de ricotta, 250 gr de mozzarella,  2 œufs, 100 gr de jambon cuit coupé en tranches très fines, 300 gr de viande hachée, environ 3 ou 4 louches de ragù (explication ci-dessous, très simple), 100 gr de parmesan râpé, huile d’olive, un peu de basilic, sel.

Faire revenir un peu la viande hachée dans de l’huile d’olive.

Dans un saladier, battre les deux œufs, ajouter la ricotta, la mozzarella coupée en carrés, le parmesan râpé, la viande hachée, le jambon coupé en petits morceaux, le ragù, quelques feuilles de basilic, du sel selon vos goûts. Mélanger le tout afin d’obtenir un mélange consistant.

Remplir ainsi les cannellonis et les mettre dans un plat en ayant soin de bien les recouvrir de ragù. Mettre au four à 200° pendant environ 40 minutes. Selon la qualité des pâtes, le temps peut varier, contrôler sur l’emballage les instructions.